头号玩家官网登录：蛏子的成效与效果

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  蛏肉味道鲜美，养分丰厚，富含丰厚的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等。蛏子还有必定的医药效果，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于治疗胃病，咽喉胀痛。

  质量好的蛏子，个头大而完好，肉质肥厚，色泽淡黄，质地枯燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。

  一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪；另一种是浑身泥污的，这种便于保存，但烹饪之前需求用清水浸泡，去掉泥沙。

  蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少数盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片悄悄剖开蛏子反面衔接处，倒在沸水中，稍为逗留，参加葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味共同，是佐酒的好菜。

  1天,蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需求重复换水，浸泡半响至一天，不要浸泡太久，不然蛏子会死。若需求保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。